Nếu bạn là người am hiểu và thường xuyên thưởng thức rượu ngâm thì thời gian gần đây chắc chắn bạn có nghe tới cụm từ rượu ngâm sâm trường bạch hay rượu sâm trường bạch. Vậy Sâm trường bạch là sản phẩm gì? Nó có nguồn gốc xuất xứ ở đâu? Nó có giá trị dinh dưỡng và giá trị y học như thế nào? Rượu ngâm từ sâm trường bạch có màu sắc, hương vị và giá trị như thế nào? Và bên cạnh đó chắc nhiều người cũng muốn biết 1 bình rượu ngâm sâm trường bạch trông sẽ thế nào và cách để ngâm nó, bài viết này ruoungamtot.vn sẽ giải đáp mọi thắc mắc đấy cho mọi người.

1. Sâm trường bạch là gì?

Sâm trường bạch là loại Sâm mọc trên núi Trường Bạch hay còn được người dân quen gọi là Nhân Sâm núi Trường Bạch. Rượu ngâm sâm trường bạch cũng là 1 loại rượu quý, nó có đầy đủ các hoạt chất mà rượu ngâm nhân sâm có . Sâm trường bạch được xem là một trong những loại Sâm quý lâu năm tuy nhiên chỉ mới được chú ý và sử dụng gần đây.

2. Sâm trường bạch có nguồn gốc xuất xứ ở đâu?

Núi Trường Bạch là ngọn núi tỷ lệ che phủ rừng trên 90% có bốn mùa rõ rệt, vào mùa không có tuyết bao phủ, lượng mưa vừa đủ, tầng đất mùn trong rừng râm mát, ẩm ướt, ánh nắng mặt trời, ngọn núi nổi tiếng với những cánh rừng nguyên sinh rậm rạp, nhiều động thực vật quý hiếm. Với chiều cao 2744m, núi Bạch Đầu được khảo sát là đỉnh núi cao nhất trong dãy núi Trường Bạch ở phía Bắc và dãy Bạch Đầu Đại Cán ở phía nam là ngọn núi lửa bị mất phần đỉnh nơi tiếp giáp ranh giữa giữa 2 quốc gia Triều Tiên và Trung Quốc.

Nhân Sâm Núi Trường Bạch trên núi Trường Bạch có hình dáng rất giống với nhân sâm hàn quốc nhưng củ nhỏ và nhiều rễ hơn. Sâm có màu nâu hoặc vàng nhạt mùi thơm đặc trưng của Nhân Sâm. Sâm Trường Bạch thường được khai thác trong môi trường tự nhiên hoặc trồng lâu năm trên ngọn núi Trường Bạch. Nhưng phương pháp quản lý và kỹ thuật trồng trọt cũng vô cùng phức tạp, vốn đầu tư cũng lớn hơn nhiều so với trồng nhân sâm thông thường. Do đó, Nhân sâm núi Trường Bạch có chất lượng vượt trội, hàm lượng saponin cao hơn, hương vị mạnh mẽ.

Để khai thác được 1 củ Sâm Trường Bạch, đòi hỏi người đào dùng bộ dụng cụ đào sâm rất chi tiết và cầu kỳ và phải thật điêu luyện đến từng sợi rễ của sâm.

3. Giá trị của sâm trường bạch

Thành phần dược chất chủ yếu của Sâm Trường Bạch đó là Saponin ( tinh chất đặc trưng chỉ có ở nhân sâm), acid béo, acid amin, nguyên tố vi lượng, chất khoáng, tinh dầu,..

Sâm Trường Bạch là một loại Nhân Sâm quý, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Bồi bổ cơ thể, lưu thông khí huyết.
• Tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch.
• Kích thích hệ tiêu hóa hoạt động từ đó tăng cường quá trình trao đổi chất.
• Giúp phụ nữ sau sinh, người sau phẫu thuật hoặc mới ốm dậy được phục hồi sức khỏe.
• Tăng cường quá trình phát triển của trẻ em còi xương chậm lớn.
• Giúp phục hồi sức khỏe cho người bị ngất, sỉu do mệt mỏi.
• Giúp ổn định huyết áp, rất có lợi cho người cao huyết áp hoặc huyết áp thấp.
• Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Dược chất có trong Sâm Trường Bạch giúp kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn chặn quá trình di căn, đồng thời giúp giảm cơn đau cho bệnh nhân khi thực hiện hóa trị, xạ trị điều trị ung thư.
• Giảm đau, kháng viêm. Thảo dược rất tốt cho hệ hô hấp, đặc biệt những người mắc bệnh ho, viêm phổi, viêm phế quản, viêm thanh quản,..
• Giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường chức năng sinh lý, cải thiện tình trạng yếu sinh lý, tinh trùng loãng, liệt dương,..
• Giúp đẹp da, chống lão hóa, mờ thâm nám.
• Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp, tê mỏi tay chân, phong thấp, đau thần kinh tọa,..

4. Cách sử dụng sâm trường bạch.

Sâm trường bạch có rất nhiều cách để sử dụng, nhưng dễ sử dụng nhất là các cách sau:

• Nhân sâm tươi thái thành từng lát mỏng, ngậm và nhấm từng ít một sau đó nuốt cả bã. Ngày dùng 4-6g (tương đương 3-4 lát).
• Thái nhân sâm tươi thành từng lát mỏng, hình tròn rồi cho vào lọ ngâm cùng mật ong. Khi ăn lấy từng lát sâm ngậm trong miệng một lúc rồi nhai miếng sâm và nuốt. Hoặc hấp chín cùng mật ong ăn trong ngày
• Cho củ sâm trường bạch vào bình thủy tinh để ngâm rượu. Đây là cách làm để bảo quản được sâm lâu nhất, ngoài ra còn dùng để trang trí và sử dụng rất tốt cho sức khỏe.
• Sâm trường bạch để nguyên củ hoặc cắt nhỏ hầm với gà mái cùng với kỷ tử, táo đỏ trong nhiều giờ là món ăn bồi bổ sức khỏe, khí huyết cực tốt.

5. Rượu ngâm sâm trường bạch và những điều bạn quan tâm.

Rượu ngâm dược liệu nói chung và rượu ngâm các loại sâm nói riêng từ lâu đã được rất nhiều người yêu thích và sưu tầm. Bởi vì 1 bình rượu nhân sâm vừa có giá trị tốt cho sức khỏe nếu dùng với liều lượng hợp lý thì nó còn là 1 vật phẩm đẹp để trang trí cho phòng khách hay quầy rượu của gia đình. Đã có rất nhiều khách hàng của ruoungamtot.vn không hề biết uống rượu nhưng vẫn sưu tầm cho mình rất nhiều bình rượu đẹp và độc.

Sâm trường bạch là một trong những loại nhân sâm khi lên bình rượu sẽ cho ra dáng bình rượu cực kỳ đẹp và đẳng cấp, tủ rượu của gia đình bạn nếu có từ 5 tới 10 bình rượu ngâm sâm trường bạch thì sẽ khiến nó trông vô cùng đẳng cấp và sang trọng.

Vậy để ngâm được 1 bình rượu sâm trường bạch chúng ta cần làm như thế nào? Ruoungamtot.vn sẽ hướng dẫn để các bạn có thể tự ngâm cho mình 1 bình rượu sâm trường bạch chuẩn nhé.

cách ngâm rượu sâm trường bạch.

Chuẩn bị đồ ngâm

• Sâm trường bạch khô hoặc tươi ( tốt nhất là sâm tươi vì sẽ cho mùi thơm và màu đẹp hơn sâm khô). Sử dụng theo định lượng 1 lạng sâm cho 1,5 đến 2,5L rượu
• Bình thủy tinh cao cấp. ( ruoungamtot.vn khuyên bạn nên sử dụng những bình thủy tinh cao cấp không có độc tố để ngâm rượu sâm trường bạch)
• Rượu nếp hoặc rượu gạo nấu đúng men truyền thống. Rượu cần có nồng độ từ 40 đến 45 độ để đủ tiêu chuẩn ngâm sâm.

Quy trình ngâm rượu sâm trường bạch.

• Vệ sinh sâm : đây là bước rất quan trọng, bởi củ sâm trường bạch có lớp rễ rất dày và nhiều rễ con, do đó để vệ sinh được sạch củ sâm trường bạch chúng ta cần ngâm cả củ sâm trường bạch vào trong 1 chậu nước to tầm 20 phút. Sau đó tiến hành lấy bàn chải nhỏ để cọ rửa từng khe, rãnh của củ. Phần rễ sâm cần vệ sinh cẩn thận tỷ mỉ để loại hết đất cát và ko làm đứt gãy rễ sâm.

Sau khi đã vệ sinh củ sâm thì tráng qua 1 lượt rượu và phơi cho củ sâm khô ráo.

• Vệ sinh bình : rửa sạch bình thủy tinh và tráng bằng nước nóng, sau đó phơi cho bình thủy tinh khô ráo.
• Tiến hành ngâm: Sau khi đã có sâm trường bạch vệ sinh sạch sẽ cùng với bình thủy tinh đã khô thì cho củ sâm vào bình ( có thể treo củ sâm để tạo hình đẹp, hoặc tỉa hoa để tạo hiệu ứng thẩm mỹ) đổ ngập rượu vào bình. Sau đó vặn chặt nắp và để nơi thoáng mát ( có thể trưng bày luôn) và tốt nhất la sau 3 đến 6 tháng thì mới dùng để uống.

Sử dụng rượu ngâm sâm trường bạch đúng cách.

Như chúng ta đã biết rượu ngâm sâm trường bạch là 1 loại rượu quý, giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên chúng ta không nên lạm dụng mà cần sử dụng theo liều lượng nhất định. Để đạt hiệu quả cao nhất khi sử dụng thì cần sử dụng mỗi ngày với liệu lượng mỗi bữa ăn chỉ 1,2 chén nhỏ ( tầm 30mml)

Nếu vào dịp lễ tết mọi người có những buổi liên hoan vui vẻ mà muốn sử dụng nhiều rượu ngâm sâm trường bạch thì nên pha loãng rượu theo tỷ lệ 1/5 hoặc 1/10 để vẫn an toàn khi sử dụng và vẫn tận hưởng được mùi vị thơm ngon của tinh chất sâm trường bạch.

Ngoài cách ngâm trên thì sâm trường bạch có thể kết hợp để ngâm với cá ngựa ( là 1 loại rượu giúp hồi phục và tăng cường sinh lý nam giới cực kỳ hiệu quả), hoặc với Nhung hươu, cà dê… đều là những bình rượu mang tới giá trị và đẳng cấp cho người sở hữu.

Trên đây là những giải đáp của ruoungamtot.vn cho các thắc mắc của mọi người thường gặp về sâm trường bạch và rượu ngâm sâm trường bạch. Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực ngâm rượu thì ruoungamtot.vn tự hào rằng đã cung cấp rất nhiều sản phẩm cho các khách hàng trong và ngoài nước để phục vụ cho nhu cầu trang trí, bồi bổ sức khỏe cũng như thưởng thức các loại rượu ngâm ngon, chất lượng. Hy vọng bài viết sẽ mang lại cho các bạn những kiến thức bổ ích và cũng rất hân hạnh được mang tới cho các bạn và gia đình những sản phẩm rượu ngâm tốt nói chung và rượu ngâm sâm trường bạch nói riêng. Trân trọng.